Ayam Percik 2020

RESEPI AYAM PERCIK PALING MUDAH

.

Ini first resepi untuk tahun 2020. Sebenarnya masak je tapi terus ngap haha, tak sempat nak ambil gambar step by step. Awal tahun biasa la sibuk sikit menyusun gerak kerja. Ini ayam percik resepi yang agak simple tapi sedap. Ada beberapa lagi versi lain, nanti saya update ye.

.

Okay jom tengok resepi di bawah.

.

BAHAN-BAHAN A

• 1/2 ekor ayam

• 2 kotak santan yang saiz kecil

• 1 sudu teh pes asam jawa (bancuh dengan air)

• 1 sudu teh halba

• Air secukupnya

• Gula dan garam secukup rasa

.

BAHAN-BAHAN B (DIKISAR)

• 15 tangkai cili kering (saya guna 5 sudu besar cili kering yang sudah dikisar)

• 5 biji bawang merah

• 4 ulas bawang putih

• 2 batang serai

• 1 inci halia

.

CARA MEMASAK

1. Bersihkan ayam, kelar dan toskan. Gaulkan ayam dengan sedikit garam.

2. Masukkan ayam ke dalam kuali bersama bahan yang dikisar, santan, asam jawa, halba, gula, dan garam.

3. Masak sehingga kuahnya tinggal sedikit dan ayam sederhana masak. Pastikan kuah tadi sebati dengan ayam.

4. Letakkan ayam di atas pemanggang dan bakar hingga masak sepenuhnya dan sedikit garing. Sambil tu sapukan kuah ke atas ayam berulang kali sambil terbalikkan supaya ia melekat cantik.

5. Siap dan sedia untuk dihidang.

.

Selamat mencuba!

kredit: Miss Nick Kitchen

Makna Rezeki

APA MAKNA "REZEKI"

------------------------------------

Rezeki itu bukanlah bermakna kamu dapat apa kamu nak. Tapi bila kamu terima apa yang Allah beri. 

Kita belajar tentang sirah mengenai Siti Mariam(as) tidak berkahwin tapi dapat anak. Itu adalah rezeki beliau. 

Kita lihat pula sirah Sayyidatina Aishah(ra) . Beliau berkahwin namun tak dapat anak. Itu pula rezeki beliau. 

Allah hantar Nabi Musa(as) ke rumah Firaun sebagai anak angkat untuk membawanya ke syurga. Tapi tetap juga Firaun menjadi manusia paling celaka yang memilih neraka. 

Allah menghantar Nabi Nuh(as) untuk menyelamatkan kaumnya tapi anak isterinya sendiri derhaka dan enggan terima. 

Pelajarilah sesuatu dari kisah-kisah seperti itu. Sungguh. Rezeki masing-masing tak sama. Semua ada jalan ceritanya yang tersendiri! Semuanya untuk menceritakan kehebatan Allah dalam mengatur segala-galanya dengan indah. 

Orang yang ada suami, ada isteri, ada anak, ini bermakna ada tanggungjawab yang dipikul juga. Mudah dapat pahala. Tapi mudah juga dapat dosa. 

Yang tak bertemu jodoh, yang tak dikurniakan zuriat pun satu rezeki juga. Rezeki terlepas tanggungjawab dan risiko nak menjawab depan Allah nanti. 

Jadi, sebelum kita terus mengeluh tentang itu ini, perlu difahami dulu konsep rezeki. Ada, tak semestinya untung. Tak ada, tak semestinya rugi. 

Kalau dapat apa kamu nak, tak semestinya kamu boleh terus bergembira. Kalau tak dapat apa kamu nak, tak semestinya kau tak boleh bahagia. 

Takdir Allah ini misteri sifatnya. Rahsia Allah dalam perbuatan-Nya. Entah-entah airmata redha yang kamu titiskan dalam mengharung kecewa itulah yang menghanyutkanmu ke syurga. 

Jadi... 

"Rezeki itu bukan bermakna kamu dapat apa kamu nak. Tapi bila kamu terima apa yang Tuhan beri."

Ya! Yang penting, kamu percaya.. kalau sudah itu takdirmu, itulah yang sebaik-baiknya. 

Kamu hanya akan bahagia kalau kamu terima. 

Percaya dan terima.

Wallahu'alam

KREDIT : POKLI

Kulit Bawang Suburkan Tanaman

[Jangan Buang Kulit Bawang Merah, Lihat Bagaimana Kulit Bawang Jadikan Tanaman Subur]😮😮

Kulit bawang tadi mampu membantu menyuburkan tanaman anda. Selain itu, ia juga mampu menggalakkan pertumbuhan pucuk baru. Juga mampu mempercepatkan proses mengeluarkan bunga dan buah. Ia mampu membunuh hama serangga perosak tanaman.

Kuih Kaswi

KASWI PANDAN GEDIK

.

Panaskan air kukusan

.

Campur semua:

📌 2 cwn tepung ubi

📌 3 cwn tepung gandum

📌 6 cwn air (kisar sekali 10 helai pandan & tapis)

📌 1  1/2 cwn gula pasir (klu suka manis boh la 2 cwn gula)

📌 1 sk air kapur

📌 Pewarna

📌 Secubit garam

.

Blend sebati & tapis. Masukkan dalam loyang yang dah disapu minyak. Kak eL suka guna bekas kecik-kecik. Jangan lupa sapu minyak juga ya, kang melekat kuih tu.

.

Kalau loyang kukus dalam 30 - 45 minit. Bekas kecik 15 - 20 minit je...

Gaulkan kuih dengan kelapa + garam yang dah dikukus seminit. Tujuan, elak kelapa cepat basi.

.

.

Muffin Pisang

Guna Air Fryer je korang...senangnya..x teringin ke nak miliki AF ni..

🍌*Resepi Muffin Pisang*🍌

🍌1 mangkuk pisang lenyek

🍌1/2 cwn gula

🍌1cwn mnyak mazolla

🍌3biji telur

🍌3/4cwn gandum

🍌1/4  cwntepung jagung

🍌1sudu Teh baking soda

🍌1sudu Teh  baking pawder

Masukkan dlm cup kecik

Masukkan dlm Air Fryer

Set Suhu 160

Masa 10 minit.

Siap... selamat mencuba🥰

Kredit to ZumiZul Kekabu Creatif

Kelapa Parut Tahan Lama

Cara simpan klapa parut agar tahan lama, mak-mak nak buah kuih mudah..

CARA PERTAMA :

1. Gumpalkan kelapa parut membentuk bola-bola berukuran sederhana.

2. Simpan di dalam bekas atau plastik yang telah diberi sedikit air

3. Tutup rapat bekas atau plastik dan simpan di dalam peti ais bahagian beku. Kelapa parut akan tahan 3 hingga 4 bulan

CARA KEDUA :

1. Masak air hingga mendidih

2. Taburkan garam pada parutan kelapa dan gaul sampai rata

3. Kukus kelapa parut  selama 15 minit

4. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam plastik dan simpan di dalam peti sejuk.

5. Kukus semula untuk dapat perahan terbaik sebelum digunakan.

Laksam

LAKSAM 

🍜 1 paket/500gm tepung beras 

🍜 1/2 cwn tepung gandum

🍜 3  1/2 cwn air panas

🍜 3 cwn air masak biasa

🍜 4 sd bsr minyak masak

🍜 1 sd teh garam halus

👉 Kacau semua bhn2 hgga sebati. Tapiskan

👉 Panaskan periuk pengukus. Sapu penutup periuk dgn sikit minyak & letak di dlm pengukus. Tuang 2-3 senduk adunan laksam secara nipis & rata. Jgn terlalu nipis & tebal sgt. Tutup pengukus & masak selama 3-5 mnt @ hgga ia menggelembung

👉 Angkat & biar 1-2 mnt. Cungkil sedikit tepi laksam dgn hujung sudu & gulungkan.

KUAH LAKSAM 

🍜 6-8 ekor ikan selayang/sardin saiz sedang

🍜 6 biji bawang merah*

🍜 1 inci halia*

🍜 1 sd bsr lada htm*

(bhn2 bertanda di tumbuk/blend)

🍜 4 cwn santan sederhana pekat

🍜 2 cwn air @ secukupnya

🍜 2 keping asam gelugur/asam keping

🍜 garam secukup rasa

👉 Ikan selayang direbus dgn asam gelugur & sikit garam. Asingkan isi dgn tulang. Blend/tumbuk isi ikan dgn air rebusan td (sy blend separuh..tumbuk separuh) Blend plk tulang ikan dgn sikit air & tapiskan

👉 Masak santan bersama asam gelugur. Masukkan bhn2 blend (bwg, halia & lada htm) ikan serta tulang yg diblend/tumbuk td. Sentiasa kacau supaya kuah cantik & x bergentel. Perasakan dgn garam. Kacau hgga kuah pekat

Bahan2 Ulam & Bahan2 Sampingan

🍜 lada kisar

🍜 belacan (dilenyek dgn sikit air) 

🍜 timun

🍜 kcg panjang

🍜 kobis

🍜 daun kesum

🍜 limau nipis/kasturi